Ja en als rundvlees te duur is eten we gewoon volgespoten kip! Goed idee om naar alternatieven te kijken, maar weet niet of het qua smaak in de buurt komt van paling. Wel een lekkere vis trouwens, die geelstaarten. Als het dan maar wel duurzaam gekweekt wordt!

Dit artikel is een (zoveelste) bewijs dat je niet alles blindelings moet geloven wat er in de krant staat. Kijk maar eens wat er te lezen staat achter de link http://visserijnieuws.punt.nl/?id=476297&r=1&tbl;_archief=&
In dit stukje staat helemaal niets te lezen over het vergelijkbaar zijn van de smaak. Lijkt me ook erg onwaarschijnlijk.
Bedoeld wordt gewoon dat de geelstaart een goede oplossing zou kunnen zijn voor de viskwekerijen. Door de verminderde vraag naar paling en hoge kosten worden palingkwekerijen verliesgevend. Overschakeling op de kweek van geelvin zou voor hen een oplossing kunnen zijn. Mijn zegen hebben ze. Ik wil ook wel eens proeven hoe zo’n duurzaam gekweekte geelvin smaakt.

Vriendelijke groet
Fuut